Vitamin K2 (menakinon)
Vitamin K2 är en form av vitamin K, ett ämne som är extremt viktigt för att kroppen ska fungera korrekt. K-vitamin kallas en hel grupp av kemiska föreningar, som inkluderar: K1 (växtformen) och bara K2 (animaliska livsmedel och fermenterade vegetabiliska livsmedel).Läs mer om översättningen
Vitamin K2 är också uppdelat i flera subtyper, varav de mest betydelsefulla är kortkedjiga MK-4 och långkedjiga MK-7. Dessa mystiska siffror är inget annat än antalet sidokedjor som är fästa vid huvudkinonringen och påverkar transporten till de olika målvävnaderna.
Omfattande forskning om alla former av vitamin K2 har visat att det har mycket överlägsna effekter jämfört med K1. Det absorberas mycket snabbare och har större biotillgänglighet. Således är hälsofördelarna med dess användning mycket större.
Traditionellt förknippar de flesta av oss vitamin K med blodkoagulering. Mycket riktigt, men vitamin K1 är främst involverat i blodkoagulering. Den viktigaste funktionen hos vitamin K2 är att stimulera de proteiner som ansvarar för kalciumhanteringen i kroppen. Det är tack vare dess närvaro som kalcium kommer dit det behövs.
Om vi inte säkerställer tillräckliga nivåer av vitamin K2 i vår kost finns det en allvarlig risk att kalcium deponeras på fel plats, t.ex. deponeras i artärerna och orsakar artärförkalkning, vilket är farligt för vår hälsa och leder till åderförkalkning. Samtidigt kan till exempel våra ben drabbas av kalciumbrist, vilket i sin tur kan leda till att de blir sköra och känsliga för frakturer.
Det är intressant att den totala kalciumnivån i blodet vid tester ofta visar normala värden, men att fördelningen i kroppen är onormal och leder till många sjukdomar med farliga konsekvenser. Vitamin K2 är därför en nyckelsubstans för normal kalciummetabolism i vår kropp.
Pågående studier visar lovande resultat för användning av vitamin K2 i cancerprevention. Dess effekt har bevisats mot flera typer av cancer, och studier visar att det avsevärt minskar risken för lever- och prostatacancer. Intressant nog uppvisar vitamin K1 inte sådana egenskaper.
Intaget av vitamin K2 i den moderna kosten är oroväckande lågt. Bra källor är mejeriprodukter med hög fetthalt, men bara från frigående gräsbetande kor, inälvor och äggulor, men också bara från ekologiskt jordbruk. Vegetabiliska fermenterade produkter, som natto eller miso, konsumeras däremot mycket sällan.
Människokroppen (eller mer exakt genom tarmbakterierna) kan producera vitamin K2 på egen hand, men bara om vår bakterieflora fungerar som den ska. Det är därför värt att överväga tillskott av vitamin K2, eftersom forskning visar att dess inverkan på kroppens funktion är så stor att den kan rädda vår hälsa och i vissa fall till och med våra liv.
